Kaktusfrukterna är färdiga för plockning. Jag använder mig av grilltången för att inte få taggar i händerna, men den är också bra för kaktusarna hänger ner över bergskanten( även om det inte är så långt stup) så det är lite marigt att plocka dem även av den anledningen. Väl i köket tycker jag att jag skalar dem väldigt försiktigt med kniv och gaffel. De är väldigt vackra inuti inte helt olika passionsfrukter, men med väldigt annorlunda smak. Säkert proppfulla med antioxidanter....

Severade dem som garnityr till en pannacotta, jättesnyggt!! men tyvärr fick två av gästerna taggar i gommen så det gör jag aldrig om. Måste komma på ett sätt att skala dem så att inte de pytte, pytte små taggarna inte följer med. Jag får väl fråga Susanne igen om tips.